Двойна шоколадова торта

 


Двойна шоколадова торта


Има неща, които не си опитвал, но знаеш, че трябва да ги направиш.
Тази рецепта е една от тях.

 

Продукти:

краве масло за намазване
100 г натурален шоколад, начупен на парчета
4 с.л. вряла вода
225 г брашно
2 с.л. бакпулвер
щипка сол
225 г пудра захар
100 г краве масло
4 яйца
100 мл прясно мляко

За украсата:

75 г шоколад, начупен на парчета
4 с.л. вряла вода
40 г краве масло, размекнато
450 г пудра захар, пресята

За пълнежа и украсата:

ягоди, потопени в бял и млечен шоколад; ягоди без нищо
лентички от шоколад

Намажете с мазнина и постелете пергамент на четири малки тавички. Загрейте фурната на 180 градуса.

Стопете шоколада заедно с водата в купа над тенджера с вряща вода. Охладете. Пресейте в купа брашното, бакпулвера и солта.
В голяма купа направете крем от захарта и маслото – да стане блед и пухкав. Добавете жълтъците един по един. После стопения шоколад. Прибавете на три порции брашнената смес и млякото. Разбийте белтъците, докато се получат твърди връхчета и ги добавете към сместа. Сипете в приготвените тави и печете 30 минути. Охладете върху телена решетка.

Слепете блатовете с разбитата сметана. За украсата: стопете шоколада с водата в купа над тенджера с вряща вода. Добавете маслото, после пудрата захар. Намажете тортата и украсете с шоколадови лентички, а най-отгоре наредете ягодите.

Практичен съвет:
Когато начупите шоколада на парчета, той ще се стопи равномерно и бързо.

 

Може да Ви е интересно още