Лек лимонов мус

 


Лек лимонов мус


В новия вариант на тази традиционна рецепта светлият и пухкав лек лимонов мус
се прави с кисело мляко и извара.

 

Продукти:

15 г желатин
2 яйца
300 г безсолна извара с няколко капки лимонов сок
150 мл кисело мляко
50 г пудра захар

За украсата:

150 г разбита сметана
2 кръгчета портокал, нарязани на по 4
листа мента

Накиснете желатина в три супени лъжици вода в малка тенджерка.

Разбийте жълтъците на пяна с пудрата захар. Прибавете изварата и киселото мляко към жълтъците със захарта. Разтопете желатина на тих огън и го добавете към сместа. Разбийте белтъците, докато се образуват твърди връхчета, после ги добавете внимателно към сместа.

Разпределете я в индивидуални чаши. Оставете да се втвърди. Украсете със сметаната, портокаловите резенчета и листа мента.

 

Може да Ви е интересно още