Малки шоколадови суфлета

 


Малки шоколадови суфлета


Насладете се на тези малки изтънчени суфлета.

Продукти:

50 г натурален шоколад
100 мл прясно мляко
25 г пудра захар
2 с. л. брашно
2 жълтъка
2 белтъка

За соса:

75 мл кондензирано мляко
25 г натурален шоколад
25 г мека кафява захар

Загрейте фурната на 200 градуса.
Сложете продуктите за крема в тенджера и загрейте леко, като бъркате, докато захарта се разтопи. Кипнете и варене на тих огън до сгъстяване. 

Сипете по 1 с.л. от соса на дъното на всяка от четирите формички за суфле. Разнесете го равномерно по стените им.

Сложете шоколада в малка купа и стопете над тенджерка с гореща вода. Сложете млякото в тенджерка заедно с пудрата захар. Полека кипнете, като бъркате непрекъснато, за да се стопи захарта. добавете шоколада към млечната смес. Объркайте брашното с 2 с. л. мляко и добавете към шоколадовата смес в тенджерата. Кипнете шоколадовата смес, като бъркате постоянно. Варете, докато се сгъсти. Свалете от огъня, леко охладете и добавете един по един жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно ги прибавете към шоколадовата смес. Сипете във формичките и печете във фурната 30 минути или докато суфлето се надигне добре и се втвърди. Извадете от фурната, украсете по желание и поднесете веднага.

Може да Ви е интересно още