Милфьой

 


Милфьой


В превод името му означава “Хиляда листа”. 
Състои от три пласта бутер тесто,
редувани с крем патисери.
Много лесен, вкусен и изключително ефектен десерт.

Продукти:

250 г бутер тесто

За крема:

2 жълтъка
4 с.л. захар
2 с.л. брашно
1 ванилия
200 мл. прясно мляко
100 мл заквасена сметана
кората от един лимон
20 г меко масло

плодове по избор
Загрейте фурната на 200 градуса. С помощта на линия и малък остър нож разчертайте равни по големина правоъгълници от бутер тестото. Прехвърлете ги върху тава, покрита с хартия за печене. Надупчете ги с вилица и печете 15-20 минути, докато добият златист загар и бухнат. Извадете ги на решетка и ги оставете напълно да изстинат, след това с помощта на остър нож за хляб ги разрежете на две по дължина.

Сложете прясното мляко леко да се стопли на котлона. В купа смесете двата жълтъка, захарта, брашното и ванилията. Разбъркайте. Налейте прясното мляко и бъркайте с миксер, докато сместа стане хомогенна. Излейте я обратно в тенджерката, в която сте стоплили млякото и на много слаб огън, с непрекъснато бъркане сварете крема. Охладете го напълно, след което го разбъркайте заедно със заквасената сметана и мекото масло. Накрая настържете и кората от един лимон.

Сглобете десерта като редувате бутер кора с крем, отгоре подредете плодове, отново бутер кора, крем и плодове.

 

Може да Ви е интересно още