Палачинкова торта

 


Палачинкова торта


Тортата освен, че е лесна за приготвяне
има и божествен вкус.

Продукти за палачинките:

1 с.л. краве масло
550 мл прясно мляко
180 г брашно
6 яйца
50 г захар
½ ч.л. сол
1 ванилия

За крема:

600 мл прясно мляко
3 жълтъка
200 г захар
100 г бял шоколад
100 г печени лешници без сол
2 с.л. царевично нишесте
1 ванилия
100 г краве масло

 

Първо се приготвят палачинките, като в купа се чукват яйцата и се разбиват с телена бъркалка. Към тях се добавят захарта и солта, ароматизира се с ванилията и се разбърква. Сипва се брашното и отново се разбърква добре. Постепенно се наливат прясното мляко и разтопеното масло. Пържат се тънки палачинки.

Млякото за крема се кипва със захарта и смлените лешници. Жълтъците се смесват с нишестето, ванилията и 2 с. л. вода. Към тях малко по малко се налива млякото. Сместа се връща на котлона и се вари, докато се сгъсти. Когато кремът стане готов, се прехвърля в купа. Към него се добавят натрошеният шоколад и студеното масло. Разбърква се, докато маслото се разтопи и се оставя да се охлади.

Палачинките се мажат със студения крем и се слагат една върху друга. Оставя се в хладилник за 4 часа. Щом стане готова се украсява.

 

Може да Ви е интересно още