Шоколадов мус

 

 


Шоколадов мус


Това е рецептата за най-върховния шоколадов мус! Той е богат и лек,
а конякът “Коантро” и цитрусовата кора му придават лек портокалов аромат.

Продукти:

6 яйца
100 г захар
300 мл гъста сметана
225 г натурален шоколад
1 с.л. коняк “Коантро”
настърганата кора от един портокал

ягоди

 

Отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците със захарта на бледа кремообразна смес. Разбийте сметаната, докато леко се сгъсти, и добавете жълтъчената смес. Стопете шоколада в купа над тенджера с топла вода. Леко охладете и прибавете към сметановата смес. Разбийте белтъците на твърд сняг. Добавете малко от тях към шоколадовата смес, след това останалото. Сложете коняка “Коантро” и портокаловата кора.

Сипете в индивидуали съдове и охладете, докато се стегне – около 4 часа. Украсете с нарязани на ветрило ягоди.

 

Може да Ви е интересно още