Шоколадова фантазия

 


Шоколадова фантазия


Десерт, за който, каквото и да кажем,
ще бъде малко и недостатъчно.

 

Продукти:

250 г шоколад (125 г тъмен шоколад и 125 г млечен шоколад)
250 г масло
1 ч.л. кафе
188 мл вода
325 г брашно
30 г какао на прах
1/2 ч.л. сода бикарбонат
550 г пудра захар
4 големи яйца
2 с.л. фъстъчено масло
1 ч.л. ванилия екстракт
125 мл сметана

За ганаша:

150 г млечен шоколад
150 г тъмен шоколад
84 мл сметана

Загрейте фурната до 160 градуса. Намажете с олио дъното на кръгла форма за торта. Сложете хартия за печене на дъното и стените на формата.

Смесете шоколада, маслото, кафето и водата в голяма тенджера на слаб огън, като разбърквате от време на време. Когато шоколада и маслото се разтопят, махнете сместа от котлона и я оставете да изстине. Пресейте брашното, какаото на прах и содата бикарбонат, заедно в голяма купа. Добавете пудра захар и разбъркайте. Разбъркайте яйцата, маслото, ванилията и сметаната. Добавете сместа към сместа с брашното и разбъркайте. Смесете всичко и печете около 1 час и 15 минути. Извадете тортата от фурната, покрийте с чиста кърпа и оставете да изстине във формата. Разрежете на две.

Направете ганаша като всички продукти ги разбивате до хомогенна смес на котлона. Намажете тортата между блатовете и отгоре. Украсете с шоколадови стърготини.

 

Може да Ви е интересно още