Шоколадова торта

 

 


Шоколадова торта


Невероятно наситена и богата на вкусови усещания торта!

 

 

Продукти за блатовете:

10 белтъка на стайна температура
300 г пудра захар
300 г ситно смлени орехи
2 с.л. брашно

За крема:

10 жълтъка
100 г течен шоколад
180 г захар
250 г меко краве масло
2 ч.л. нес кафе (по желание)
Разбийте леко жълтъците със захарта и ги сложете на слаб котлон и задължително на водна баня. Разбърквайте интензивно и непрекъснато до сгъстяването им. След като жълтъците и захарта са придобили гъста кремообразна консистенция, махнете ги от котлона и прибавете шоколада и маслото. Разбъркайте много добре, докато се смесят напълно компонентите и приберете крема в хладилника.

Разбийте белтъците и захарта на гъста пяна, след това прибавете орехите и брашното и с шпатула ги разбъркайте, докато се смесят идеално. Намажете 25 см кръгла тава с мазнина и брашно. Разпределете си сместта да ви стигне за 5 равни части и изпечете всеки блат на 180 градуса за около 15 минути, в предварително загрята фурна. Оставете ги да изстинат напълно.

Сглобете тортата, като редувате блат – крем – блат – крем и т.н. до изчерпване на продуктите. Можете да декорирате тортата с шоколадови пръчици.

 

Може да Ви е интересно още