Шоколадова торта “Сладко изкушение”

 


Шоколадова торта “Сладко изкушение”


Сочни и вкусни шоколадови блатове,
нежен крем, неустоим и неподправен вкус.

 

Продукти за блатовете:

9 с.л. неподсладено какао
1 ½ ч. чаша брашно
½ ч.л. сол
1 ч.л. сода
¼ ч.л. бакпулвер
120 г масло, стайна температура
1 ½ ч. чаша кристална захар
2 големи яйца, стайна температура
½ ч. чаша силно кафе
½ ч. чаша прясно мляко

За крема:

200 г натурален или млечен шоколад, начупен на парчета
½ ч. чаша сметана
120 г масло

шоколадови бонбони

Слагате в купа заедно какаото, брашното, солта, содата, бакпулвера. В друга купа слагате нарязаното на кубчета масло и захарта и започвате да разбивате с миксера. Разбивайте поне 5 минути докато се получи кремообразна смес. Добавяте едно по едно яйцата, като след всяко разбърквате много добре. Смесете заедно кафето и млякото. Добавете половината от сухите съставки в маслената смес, сложете кафето и млякото при тях и разбъркайте бавно. След като се смесят, сложете и останалата част от сухите съставки.

Включете фурната на 180°С. Печете блата около 30-35 минути като проверявате със суха клечка дали е готов. Извадете, оставете да се охлади и извадете от формата.

Разтопете шоколада на водна баня, докато стане течен. Прибавете сметаната. Накрая добавете маслото и разбъркайте. Сместа изглежда течна, но трябва да я оставите да изстине на стайна температура поне за около час. Като се охлади крема, разбъркайте го с миксер, за да се получи кремообразна консистенция. Можете да го нанасяте върху тортата.

Разрежете двата получени блата на още 2 половинки. Имате 4 тънки блата. Два по два ги слепете със сладко от ягоди, а помежду им сложете един ред крем. Или ползвайте само крем, както пожелаете. Отгоре измажете тортата обилно с крем. Украсете с шоколадови бонбони.

 

Може да Ви е интересно още