Чийзкейк с бял шоколад и извара

 


Чийзкейк с бял шоколад и извара


Шоколадовият сладкиш с извара е богат кремообразен десерт.

 

Продукти:

225 г обикновени бисквити
100 г краве масло, стопено

За пълнежа:

225 г безсолна извара
150 мл гъсто кисело мляко
25 г пудра захар
фино настъргана кора и сок от 1 портокал
1 белтък
275 г бял шоколад

 

Начупете бисквитите и прибавете разтопеното масло. Объркайте на гладка смес и пренесете в кръгла форма с отделящо се дъно с диаметър 23 см. С гърба на лъжицата притиснете сместа плътно. Охладете в хладилника за 30 минути.

Разбийте изварата, киселото мляко, пудрата захар, портокаловата кора и 2 с. л. сок на гладка смес. Настържете белия шоколад и го стопете над купа с къкреща вода. Добавете към изварената смес и объркайте добре. Разбийте белтъка на твърд сняг и прибавете към сместа, докато се обърка добре. Сипете в приготвената форма и оставете в хладилника за една нощ. 

Когато сладкишът се втвърди, го извадете от формата. Украсете страните със смлени бисквити, а отгори със сметана, шоколад и ягоди.

 

Може да Ви е интересно още