Торта “Beauty”

 


Торта “Beauty”


Тя е изключително фина, нежна и деликатна торта,
която съдържа в себе си идеално съчетание на вкусове и текстура.
Всяка хапка от нея е като пътешествие
в страната на сбъднатите желания!

 

Продукти за блата:

15 яйца
15 с.л. захар
13 с.л. брашно
2 с.л. какао
100 г смлени лешници
ромова есенция

За крема:

700 мл. течна сметана
700 г шоколад

За сиропиране:

100 мл. подсладено прясно мляко

За украсата:

шок. десерчета “Kit Kat”
ягоди
Разделете жълтъци от белтъци. Сложете половината захар при белтъците и половината при жълтъците. Разбийте с миксера белтъците на сняг, а след това и жълтъците до побеляване. Прибавете разбитите белтъци при жълтъците. Добавете пресетите брашно и какао, лешници и рома.

От тази смес се изпичат 3 правоъгълни блата с размери 30 на 40 см. и един кръгъл блат с диаметър 28-30 см. за основа. Печат се на 175 градуса за около 15 мин. След като са изстинали добре трита правоъгълни блата ги направете на 3 ленти с размери приблизително 10 на 40 сантиметра.

Затоплете сметаната на котлона, без да кипва. След това прибавете шоколада и бъркайте постоянно до пълното разтапяне на шоколада. Тази смес оставете в хладилник. След това я разбийте с миксер до втвърдяване на крема.

В подноса където ще е тортата поставетее облия блат и сиропирайтее с 2-3 с.л. от млякото. Намазвате с крема и завивате на руло, поставетее го право в центъра на облия блат, след това намажете следващото парче и увийте около първото, и така докато свършат блатовете и крема. Накрая увийте рулото със стреч фолио като притискате добре, така увития блат оставетее за няколко часа в хладилника да стегне. След това махнете фолиото и намажете тортата отстрани и отгоре с крем много тънко, колкото да залепнат десерчетата. Покрийте с плодовете.

 

Може да Ви е интересно още