Торта с шоколадови пурички и бонбони

 


Торта с шоколадови пурички и бонбони


Домашни какаови блатове,
напоени с подсладено кафе и лек млечен крем
създават съвършен вкус
на покритата с шоколадови пурички торта.

 

 

Продукти:

180 г брашно
150 г захар
125 г. кафява захар
60 г какао
1 ¼ ч.л. сода бикарбонат
1 ¼ ч.л. бакпулвер
щипка сол
2 яйца, стайна температура
140 мл гъст айран
75 мл олио
140 мл прясно, горещо кафе

150 мл подсладено кафе

За крема:

500 г маскарпоне
400 г течен шоколад Нутела
1 ч.л. ванилов екстракт

шоколадови пурички
сметана

 

Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре. Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре. Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна. Готовата смес се излива в предварително намаслена и покрита с какао форма за торта. Пече се за 40-45 минути в предварително загрята на 180°C. фурна. 

Маскарпонето се разбърква с телена бъркалка докато се получи гладка смес. Добавяте шоколада и ваниловия екстакт и отново разбърквате. Прибирате в хладилник за поне 2 часа за да се стегне кремът.

Блатът трябва да е напълно охладен преди да бъде разрязан на 2 платки. Кремът се прехвърля в пош със звездовиден накрайник и се шприцова върху основата, която е напоена с подсладено кафе. Поставя се втората платка, напоява се с кафе и се нанася тънък слой крем върху цялата торта. Прибира се в хладилник за няколко часа, докато стегне.

Украсява се с пуричките и сметана.

 

Може да Ви е интересно още